A pataca é o elemento imprescindible e principal  de todos os pratos que ofrecen nos dous pases diarios dás 13:00 e dás 18:30, onde ós que asisten aos mesmos, previa anotación, primeiro reciben una explicación do chef, de como se elabora o pincho e a posteriori a degustación do mesmo, rematando sempre cun postre no que volve a ser a pataca o elemento esencial do mesmo, eso si coa mistuta  de outros productos de denominación da nosa comunidade.